Para você que não conhece o Temaki é uma receita típica da culinária japonesa que está se tornando cada vez mais popular no Brasil, onde diversos restaurantes especializado oferecem este prato a todos.

Uma boa dica para aqueles que são apaixonados por comida japonesa, aqui em nosso site vai aprender a preparar sem sair de casa e ainda impressionar seus convidados com esta bela receita que ninguém resiste.

Receita do Temaki:

Ingredientes:

• 500 g de filé de salmão
• 1 maço de cebolinha
• 5 folhas de nori (alga japonesa)
• 1 tubinho de wasaby (raiz forte)
• 3/4 de xícara de arroz comum
• 1 copo de cream cheese
• 3 xícaras de água
• 1 vidro pequeno de molho shoyu

Modo de preparo:

O primeiro passo é cortar o filé de salmão em pequenos cubos. Depois, adicione a cebolinha ao salmão e deixe a mistura reservada na geladeira.

A próxima etapa é preparar o arroz: não é necessário temperá-lo ou fritá-lo. Deixe-o cozinhar por cerca de 15 minutos. O objetivo é que fique com textura amolecida. Deixe esfriar e reserve.

Com o auxílio de uma tesoura. Corte as folhas de alga em formato retangular.

Montando o cone:
Disponha a alga horizontalmente e com a própria mão, pegue uma porção de arroz e espalhe por ela. Espalha, com uma faca, o cream cheese por cima, e acrescente o salmão misturado à cebolinha.

Não coloque recheio nas margens da alga, para poder enrolar o cone mais facilmente. Comece a enrola-lo pela ponta inferior esquerda, para cima e para a direita, em sentido diagonal.

Por fim, molhe a ponta dos dedos e passe sobre o Temaki para que o cone fique “colado”.

Em um recipiente, misture shoyu e wasaby nas proporções que desejar. Use o molho para temperar o Temaki.

Vídeo com dicas de Como Fazer o Temaki: