Receita de Panqueca de Beterraba – Já a muito tempo as donas de casa vindo a buscar uma maneira diferente para fazer uma aproximação entre as crianças e os legumes, e esta com certeza é uma ótima receita, devido o seu visual totalmente chamativo, e dando também outras possibilidades de outros sabores envolvendo legumes com um toque bem especial.

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Trata-se de uma receita muito simples no seu preparo, o mais importante sendo a possibilidade de sempre acrescentar aquele algo mais, ou seja inovar esta é sem duvida a palavra de ordem das atuais receita, quanto mais opção de mudanças melhor, sabores e visual diferenciado acaba fazendo a grande diferença, veja abaixo algumas deliciosas opções.

Panqueca de beterraba

Ingredientes

1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de oleo
1/2 beterraba
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador

2. Aqueça uma frigideira com um pouquinho de óleo, coloque 1/2 concha de massa e deixe alguns segundos

3. Vire a massa, deixe mais alguns segundos, tire e coloque o recheio de sua preferência

4. Ótimo para dar as crianças porque a massa fica rosa, pode mudar a cor substituindo a beterraba por espinafre por exemplo
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Ingredientes

1 beterraba pequena picada
1 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

300g de queijo mussarela fatiado
200g de presunto fatiado

Molho

Molho de tomate a gosto
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite porções em frigideira antiaderente. Doure dos dois lados. Recheie as massas com uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto. Enrole como rocambole, disponha em um refratário, cubra com molho a gosto e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.